12月5日，记者从山水桑田科技文化有限公司了解到，其创新研发的蚕桑衍生产品在不久前举办的四川丝绸博览会上表现突出，荣获“创新产品?蚕桑丝绸衍生品类金奖”。

　　据了解，此次展会上，山水桑田以“蚕桑+食品”的跨界思路，推出桑葚酒、桑葚干、桑叶茶等三大核心产品。桑葚酒产品分高度酒、低度酒等2款，研发历经两年时间，产品实现桑果中花青素等营养成分的最大化保留，兼具养生价值与优雅风味。桑葚干产品则有金香玉桑果、黑珍珠桑果、虫草桑果等3款，产品研制聚焦“锁鲜”与“营养”两大核心，引进低温真空冻干、真空升华等技术，既锁住了桑葚的天然色泽与果香，又保留了维生素、矿物质等营养成分。桑叶茶则遵循“药食同源”理念，经过杀青、揉捻、烘焙等多道传统制茶工艺，让这一传统药用食材成功走进现代消费生活。

　　“我们的研发灵感源于江村1936·山水桑田内300余亩生态桑林。”山水桑田办公室主任马志远介绍，园内不仅培育了普通黑色果桑，还引进了长果桑、奶油桑葚等特色品种，丰富的蚕桑资源为产品创新提供了基础。为确保产品品质，企业建立了“从桑林到产品”的全产业链管控体系，还与高校、科研机构合作开展营养成分分析与工艺优化，确保产品的安全性与创新性。

　　据悉，山水桑田已开发“蚕桑+”系列食品8种，涵盖酒类、干货、茶饮等多个品类。此外，企业还延伸开发了多类文创产品，形成“食品+文创”的多元产品矩阵，广受市场欢迎。

　　“这份金奖，不仅是对产品的认可，更是对我们企业蚕桑资源创新开发路径的肯定。”马志远表示，山水桑田将继续挖掘“蚕桑+”系列资源价值，加大研发投入，开发更多高品质、受市场欢迎的蚕桑衍生品，持续打响品牌影响力，助力苏州蚕桑产业高质量发展。